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鮭の塩焼き   
shake.jpg
[07.02.28 晩御飯]
●鮭の塩焼き
●あんかけ揚げだし豆腐
●オクラのおひたし


最近何だか体がだるくて何事もサボりがちです…

今日も簡単にご飯を済ましてしまいました…。こんなこっちゃではいかん

大阪にいる時は、気分転換に友達とご飯に行ったり・銭湯や旅行に行ったり・一緒にスポーツしたりと、何とかストレスを溜める事無く発散していたのですが、こっちに来て職場は女子社員私一人だし、仕事が終わるとそのまままっすぐお家に帰る毎日…。(でも、それも自分が選んだ道なんだけど
かと言って、何か教室に通ったりするのも、今年の12月には大阪に帰るから中途半端になってしまうし…。
っと、ちょっとネガティブ思考の日々が続いておりまして、かなり仕事中も家庭でも、どんよりちゃんになっていたと思います…。
そんな中、今日の朝久しぶりに短大時代からの友人から一通のメールが!
“今日は朝からラッキー通勤途中にとても綺麗な虹を見たよ!あまりにも綺麗だから写メしました”って写真付のメールだったんだけど、ほんと綺麗な虹の写真で、何だか妙に感動したんだよなぁ~。
メールをくれた友人は、学生時代からいつも私が道をはずしそう!?(突っ走るタイプでしたので…)になったらいつも軌道修正してくれて(アヘッ。)同じ年齢なんだけど、まるでお姉さんのように頼もしい友人。
何だか間接的に“何をクヨクヨしているのだ!!頑張れ~何事もポジティブにねっ☆”って言ってくれている気がして、とても元気になりました!!
ありがとう
さっ!明日からまた頑張っていきましょ



☆レシピ☆

◇あんかけ揚げだし豆腐
豆腐…1/2丁(私は絹豆腐を使用)
<あん>
 カニカマ…5本
 きくらげ…5gくらい(あれば)
 だし汁…1cup強(市販のダシの素を入れる)
 醤油…大1
 砂糖…小1
 みりん…小1
 片栗粉…大1 
 水…大1
片栗粉…適量

①.豆腐はクッキングペーパーに包んで水切りする。

②.カニカマは手で適当にほぐす。きくらげは水で戻して水気をとり、食べ易い大きさに切る。

③.鍋にだし汁を入れて中火にかけ、調味料を加える。②の具をいれ歩く煮立ったら、片栗粉+水を混ぜたものを入れ、とろみをつける。

④.豆腐に片栗粉をまぶして揚げる。

⑤.器に豆腐と盛り、あんかけをかける。

完成
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山芋たっぷりフワフワお好み焼き   
okonomi.jpg
[07.02.25 晩御飯]

●山芋たっぷりフワフワお好み焼き

昨日は土曜出勤でしたので、今週は日曜のみお休み…。

なんだかあっという間に一日が終わってしまい、明日からはまた仕事が始まります…イヤダァ~

今日はホント超ダラダラ過ごしておりました~。

お昼の12時すぎに起きまして、近くのスーパーに行き(すっぴんで…)、帰宅後またもや1時間くらい寝てました…。

かなり寝たはずなのに、今もかなり眠い…。

そんな訳で今日も簡単料理で晩御飯を済ませました

okomomi2.jpg


今日は料理の神様が降りてきたようで(笑)
手作りお好み焼部門 歴代3位以内にランクインするくらい、フワフワで美味しいお好み焼きが作れましたっ

多分山芋をかなり沢山入れたのが、成功したのかも…

あの奇跡の分量はもう再現不可能のような…。


☆レシピ☆

◇山芋たっぷりフワフワお好み焼き
キャベツ…1/4
ちくわ…4本
豚バラ肉…200g
<生地>
 小麦粉…???g(スプーン山盛り10杯)
 卵…3個
 山芋…1/2本
 ダシ…少々
 水…適量
サラダ油…適量
お好みソース
マヨネーズ
鰹節など…

①.キャベツとちくわを切る。(大きければ、豚肉も切っておく。)

②.生地→ボールに小麦粉と卵を入れ、すった山芋とダシを加えてしっかりとこねる。(少し生地がもったりしすぎるので、かき混ぜながら水を加える。)

③.あとは焼いたら完成!!


2007年2月 集計表   
本日はお給料日でした~♪キャッホ~イ☆

んな訳で、2月の生活費は今日で締めて、表にまとめてみました

項目予算¥20,000
食費 魚介類¥652
食費 豆製品¥528
食費 肉類¥2,118
食費 野菜¥1,855
食費 米・パン・麺類¥1,424
食費 牛乳・乳製品・卵¥755
食費 調味料¥207
食費 弁当材料費¥3,999
食費 その他¥2,145
日用品¥1,256
ガソリン代¥3,000
残金(貯金)¥2,061


よっしゃ~黒字だ~!Good Job

でも、一点気になる事が…

“食費 その他”って、大半がお菓子なんです…。

よく見たら、オイオイっ。食費で一番使ってるやん

私、無類のお菓子好きなんです…。(やめれませ~ん)

間食&食後のデザートなど、甘いものを口にしない日が無い!!

こうやって改めて表にしてみると、気がつく事って多いんですね~。

お菓子減らそっ。(シクシク…)

尚、外食は別予算です。生活費からは使わないようにしております。

あと、光熱費も公開します♪

項目予算¥15,000
電気代¥6,235
ガス代¥4,878
水道代(2ヵ月分)¥2,700


結構光熱費いってるなぁ~。今年は暖冬だから、そんなに暖房器具もフル稼働はしていないのに何でだろ~


名前の由来。   
どんくんはかなりのおもちゃ好き。

与えた物は何でも喜んで遊んでくれます♪

しかも、そのおもちゃが気に入るとゲージに戻すまでひたすら遊んでくれるので、(かなり夢中。)お母さんは安心して放鳥出来ます

ただし、厄介なことに我が家の“ジャイアンおかめ”が一生懸命遊んでいるどんくんのおもちゃを我が物のように奪いにくるんですよ…



今日もどんくんにおもちゃを与えてあげると↓
0702221.jpg

かなりご機嫌さんで遊んでくれます☆



でも、数秒後↓
0702222.jpg

やっぱりおもちゃ取られてる~


なんて弟思いの優しいお兄ちゃんなんだ!!


いやっ!そうじゃなくて…


単に鈍=どんクサイだけなのかも…
パリパリ揚げ餃子   
pariparigyouza.jpg
[07.02.20 晩御飯]

●パリパリ揚げ餃子

えっ!?今日のおかずはこれ一品!?

すみません!!

何せ50個以上(市販の餃子の皮2袋分)を、一人で包んでいたら時間がなかったんです

大量に作っておいたので、おかずに困った際に使用しよ♪

(↓小分け後、ラップして冷凍保存。)
gyouza.jpg


久々の手作り餃子。美味しかったっす♪

揚げ餃子は結構ヘビーなので、たっぷりの大根おろしで食べるとかなりあっさり頂けますよ~☆



☆レシピ☆

◇パリパリ揚げ餃子
餃子の皮…2袋(26枚X2)
豚ひき肉…約200g
ニラ…1袋
キャベツ…少々
生姜…1かけ
<調味料A>
 お酒…大1
 ごま油…大1
 うまみ調味料…少々
 醤油…大1/2
 砂糖…小1
 片栗粉…多め(急ぎの時は特に多めで!)
小麦粉…少々
サラダ油…適量

①.ニラとキャベツを細かく刻む。
 (時間に余裕がある方は、それぞれの具材を塩もみして、水分を飛ばすといいみたい…。私はそんな時間がないので省きます。)

②.豚ひき肉に調味料Aと、刻んだ野菜を加えてしっかりこねる。

③.②を餃子の皮に包む。(揚げるまでに少し時間がある方はお皿に少し小麦粉をひいて下さい。(くっつき防止の為。))

④.揚げる

完成
  たっぷりの大根おろしと、ポン酢or醤油をかけてお召し上がり下さい
別名:ガッちゃん   
皆様、『Dr.スランプ』という漫画をご存知でしょうか!?

その漫画で登場する、ガッちゃん…。

金属でもなんでも食べちゃう困ったちゃん…。

そう、我が家のチャコちゃんも、なんでも食べちゃう困ったちゃん!!

放鳥している時は目を放せません!!

油断して本を置いてたら、ガジガジ…
(しかも、下に落ちている紙くずがやけに少ない… ギヨッこれ食べてるわ!!)

昨日も、どんくんが大好きなおもちゃ→輪ゴムをプニプニ噛んでいて、千切れた輪ゴムの破片をチャコがパクリ…

『チャコ!!それは食べ物じゃないから!!出しなさい!!』

って、チャコを追いかけていたら、口からポロリ…。

すぐさまゴミ箱へ捨てました…。

『鏡で遊びなさい。』って渡してあげると、

どうも鏡の縁が気になる(プラスチック)ようで、ガジガジ…
(いつかプラスチックまで食べ始めたらどうしよう…
chako2.jpg


chako.jpg


こんな調子でチャコに与えるおもちゃって色々と大変なんです…
とろ~り半熟オムライス   
omuraisu.jpg
[07.02.16 晩御飯]

●とろーり半熟オムライス
●ボルシチ


おうちでオムライスって初めて作ったんですけど、卵でチキンライスを包むのってほんと難しいですよね
失敗しそう(私は不器用!)だったので、先にチキンライスをお皿に盛り、その上に卵をのっけてみました
卵もいい感じに半熟に仕上がって、とっても美味しいオムライスになりました~
たまにはこんな洋食もいいかも~!!簡単に作れたし!!
後は、もう少し料理の腕を上げたら綺麗にご飯を包んでみたいなぁ…。

頑張って修行しなければ!!
ボルシチ   
borushiti.jpg
[07.02.14 晩御飯]

●ボルシチ
●タラコスパゲティ
●きゅうりとセロリの浅漬け


ボルシチは月曜の夜に作っておき、二日間じっくり煮込んだので、しっかり味がしみ込んでいて美味しかったです
ボルシチに使用したセロリが半分残っていたので、きゅうりとごま油で和えてみたんですが、なかなかいい感じでした~☆

本日はバレンタインデーでしたね…。
私はあんまりイベント事などには関心がないのですが、毎年会社の方には義理チョコを渡します。
事務所では私一人だけ女性でして、お休み(有給)の時や出張の際など、日頃皆様には本当にお世話になってますので…

tyoko.jpg

って、オイオイ!!

すんません!!このチョコはさすがに会社の方には配ってませんよ
これは僕にベタですけど、購入しました。(半分はきっと私の胃の中に入ります…

春巻き   
harumaki.jpg
[07.02.09 晩御飯]

●春巻き(母手製)
●なすの醤油炒め


更新が遅れましたが(すみません)先週金曜日の晩御飯です。
その日は、仕事で帰宅するのが遅くなったので、母手製の春巻きを頂きました
こないだ大阪に帰省した際に、母が作ってくれたものを冷凍庫にて保存しておいたんです。
実家ではたっぷりの油で揚げるのですが、今回は少量の油で焼いてみました。
う~ん焼き春巻きにしてもやっぱり美味しかったです☆

何においても(掃除以外…(笑))
          母上様には勝てませんっ。


週末は、埼玉県越谷市にあるキャンベルタウン野鳥の森に行ってきました~
オカメインコの飼育本に掲載されており、大阪に住んでいる時からずっと行ってみたかったんですっ!!

07021111.IMG_0327.jpg
ウキウキしながら園内へIN!!

しかし!!

アレッ!?お~い!!オカメちゃ~ん!?

何処を探しても見つからず…

僕と必死でオカメ探し…

ついに!発見!oh!可愛い

kyannberu.jpg

でも、高い木の上に止まっていてデジカメズームにしないと撮影も出来ず…

『オ~イ!!オカメ達~!!』っと叫んでみても(迷惑!?)完全無視…

ここのオカメちゃん達は、我が家の子達とは全く違う生き物なのか!?っと思うくらい、迷惑な客(私)にも同様することもなく、堂々たる風格…

なら、野生で生きているオカメ達はもっと逞しくて凛々しいんだろうなぁ~!!
(我が家の子達なんて冬は電気カーペット+毛布まで掛けてるし、放鳥時は暖房をON。過保護だわ)

☆★いつか本場オーストラリアに行って、野生のオカメちゃんに会いたいなっ★☆
特大ホッケ   
hokke.jpg
[07.02.07 晩御飯]

●特大ホッケ
●ブロッコリーの胡麻和え
●さつま芋甘煮


この写真じゃちょっとホッケさんがどれだけ大きかったかあまり表現出来てませんが(汗;)お魚グリルからはみ出しそうだったので無理やり押し込んで焼きました!
このは、実家より頂きました☆
かなり肉厚ジューシーな感じで大変美味しゅうございました♪

さつま芋は、短大時代からの友達の家で栽培したお野菜!!
去年の11月に遊びに来てくれて、東京や横浜の観光地を車で巡ったのですが、そのお礼にと自家栽培の野菜盛り合わせ・お米を送ってくれたんですよ!!お手紙付きで☆
来て頂いただけで本当に嬉しいのに、こんな素敵な贈り物まで…

私はとことんお友達に恵まれているなぁ。

東京に来て、より一層友達や親のありがたみを感じております


☆レシピ☆
◇ブロッコリーの胡麻和え
練り胡麻(ペースト状のもの)にお砂糖と醤油を加え(隠し味に少々ゴマ油を入れ)、ブロッコリーと和えてみました。

◇さつま芋甘煮
お鍋にさつま芋とお水(かぶるまでひたひたに)を入れ、煮立ったら、お砂糖と醤油で味付けをし、弱火にする。
さつま芋にお箸が通るようになったら火を止める。


お誕生日会   
ただいまです!!
昨日は、実家をAM4:45に出発し、新大阪駅から始発新幹線に乗り、そのまま出勤したもんだから、仕事中眠たくてx2仕事になりませんでした…\(-ω-;)
昨日は帰宅後、洗濯だけ行い、晩御飯とお弁当作りはお休みさせて頂きましたっ。
でも、今日からは、再び気を引き締めて、自炊頑張ります☆

大阪出張(帰省?)するとやっぱり楽しいっす。
ホント沢山の元気・エネルギーをみんなから貰ってますっ。ハイッ!

今回の大阪帰省では、幼馴染との毎年恒例のお誕生日会♪
1月に大阪に戻る事が出来なかったので、1月誕生日のKちゃんと、3月誕生日の私の合同誕生日会を開催してくれました~ゎぁぃ♪ ヾ(*⌒∇⌒)八(⌒∇⌒*)ツ ゎぁぃ♪

ミナミで焼肉のフルコースをご馳走になりました!!
超美味!!
かなりお得感たっぷりのコースでした☆
また必ず行きます(笑)
tannjyoubikai.jpg


次は2件目…ズボンがはち切れそうなくらい1件目で沢山食べたのに、次はCAFEでケーキSETを注文…。
そして、完食…!!
恐ろしいこの食欲…。間違えなく今回食べたものは全て脂肪に変わったハズ…。
ke-ki.jpg


最後は地元に戻り、スーパー銭湯へ!!
自宅に着いた時には既に夜中の3:00をまわっておりました…。

ほんと楽しかったです!!
そして、プレゼントも戴きました!!
てんとう虫ちゃんの携帯ストラップ!!
めっちゃ可愛い~!!幼馴染のメンバー皆でお揃いです!!
もちろん、現在オーストラリアへ留学中の友達の分も既に購入済との事。う~ん感動☆
遠く離れていても心は一つ~。
大切に使わせて戴きます!!
大阪出張!!   

来週の月曜日は、本社(大阪)へ出勤で~す!!v(≧∀≦)v ワーイ☆
本日は気合入れて仕事を行い、5:30ダッシュで業務終了目標っ!!
会社からそのまま東京駅へ向かい、大阪へ帰省いたしま~す♪

午後から何もトラブルが起こらないように願うばかり…

撮影するのを忘れていたのですが、昨日は、きのこたっぷりカレーを作りました!
スーパー寄ったら、カレールーが¥100だったんですよ!!
(お一人様2個限りだったので、2個購入しました(*´艸`))
具材は冷蔵庫にあるものを使ったので、格安カレーの出来上がり~!!
しかも大量に作っておいたので、週末まで僕にはカレーで…
(すみません…(人;´Д`))

では、頑張ってお仕事に集中致します♪
                              
         
    
                        
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